¿Sardinas con vísceras? Profeco reprueba estas marcas por baja calidad
En su edición de diciembre, la Revista del Consumidor de la Profeco analizó 47 tipos de sardinas envasadas con diversas salsas y aderezos.
Las sardinas enlatadas son parte fundamental de la canasta básica de los mexicanos ya que son versátiles, duran bastante tiempo en almacenamiento, son muy nutritivas y son económicas.
Sin embargo, no todas las sardinas enlatadas tienen la misma calidad pues a veces no cumplen con el etiquetado correcto, no contienen la cantidad anunciada de producto o tienen ingredientes inesperados como vísceras y cola.
En su edición de diciembre, la Revista del Consumidor de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 47 tipos de sardinas envasadas con diversos recubrimientos: Aceites vegetales (oliva, soja y girasol), salsas de tomate y chiles y adobo.
Las 3 marcas de sardinas no aprobadas por la Profeco
Estas marcas serán retiradas del mercado porque contienen menos de lo que afirman:
- Guaymex: 23 gramos menos, con 4.1% de menudencias.
- Altamar: Son 14.2 gramos menos.
- Calmex: 11.8 gramos menos, con 4.9% de vísceras.
Las marcas de sardinas con más vísceras
- Altamar: Contiene 11% vísceras, 0.5% escamas y 0.1% aletas. No cumplió con su masa neta y drenada anunciada. Cuesta 37 pesos.
- Catcher: Contiene 10.6% de vísceras, además a 62 pesos es una de las más caras del mercado y escurre menos de lo que dice.
- Vive Sabor: Contiene 8,5% de vísceras.
- El Corte Inglés: 7.5% vísceras.
Las mejores sardinas por menos de 40 pesos según Profeco
- Golden Hills: 15 pesos, sin tripas, escamas, aletas ni cola.
- Corina: 28 pesos, sin escamas, aletas ni cola, 0.9% de vísceras.
- Dolores Premium: 28 pesos, sin escamas, cola ni aletas, solo 2.5% tripas.
- Ponto en aceite: 28 pesos, sin escamas, aletas, rabo ni vísceras.
- Best Choice: 29 pesos, sin escamas, sin cola, sin aletas, solo 1,3% de vísceras.
- Aurrerá: 34 pesos, sin menudencias, escamas, aletas ni cola.
- Fresh Label: 35 pesos, sin menudencias, escamas, aletas ni cola.
- Yavaros: 39 pesos, 0.3% de vísceras, sin escamas, aletas y cola.
- Tunny Gourmet: 37 pesos, sin tripas, aletas ni rabo, 0.3% escamas.
¿Cómo identificar las sardinas enlatadas de alta calidad?
Como explica Profeco, hay varias características a tener en cuenta a la hora de elegir un buen producto:
- No compres la lata si está rayada, abultada u oxidada.
- Verifica el etiquetado ya que algunos contienen exceso de sodio.
- Las sardinas nacionales son más baratas que las importadas en lata, y las que vienen con salsa de tomate son más baratas que las que llevan aceite de oliva.
- Debe tener el color característico de las sardinas cocidas en su medio de envasado.
- No comas las sardinas si notas un color o aroma inusual al abrir la lata.
- Antes de comer, comprueba si la textura es firme y no hay objetos extraños.
- Sin cabeza, branquias y órganos internos.
- Tiene una textura firme, no coriácea ni pastosa.
- El producto está libre de materias extrañas.
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