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Economía

Guerra en Ucrania ya pega al precio de las tortillas

22-03-2022, 6:10:00 AM Por:
© Reuters

En las semanas recientes se registraron alzas en 10 ciudades, dos de ellas Guadalajara y Monterrey.

La guerra Rusia-Ucrania, que se desarrolla a más de 10 mil kilómetros de México, por un motivo absolutamente ajeno a nuestro país, ya impacta aquí. De hecho, ya le pega al mexicano común, en uno de los productos básicos para la dieta de la inmensa mayoría de los ciudadanos de nuestro país: la tortilla.

De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) los precios de la tortilla se han incrementado en varias ciudades de nuestro país en las últimas semanas debido a las presiones que generan las cotizaciones internacionales de granos, así como en las cadenas de producción y distribución.

Las presiones sobre los mercados agrícolas, especialmente el maíz, se registran desde mediados de enero cuando aumentaron las expectativas de que Rusia invadiría a su vecino Ucrania, y se profundizaron cuando se hizo realidad.

Así, entre mediados de enero y el 18 de marzo, los precios del trigo aumentaron 127 dólares, equivalente a 4 por ciento, cotizando en 401 dólares la tonelada métrica.

Respecto al maíz, se reporta un aumento de 29 por ciento, igual a 65 dólares, con lo que cotiza actualmente en 297 dólares la tonelada métrica.

Como sabemos, el maíz es esencial para elaborar el producto que es la base de la alimentación de millones de mexicanos, se calcula que al menos el 90 por ciento de la población, es decir la tortilla.

Inflación inevitable

La inflación que se genera por el aumento de los productos en los mercados agrícolas es inevitable, eso explica por qué evitar alzas en los energéticos como la gasolina, ayudarán, pero no serán suficientes para evitar que los precios de muchos productos suban. Debido a que México no es autosuficiente y debe importar una variedad de productos con todo e inflación, misma que se repercute en el consumidor.

Alzas en al menos 10 ciudades

De acuerdo con los datos del SNIIM, en las tres semanas recientes se han registrado aumentos en los precios de la tortilla en al menos 10 ciudades.

Estas ciudades son:

  • Mexicali
  • Tijuana
  • Guadalajara
  • Tepic
  • Monterrey
  • Chetumal
  • Hermosillo
  • Reynosa
  • Tampico  
  • Veracruz

Ya destacan dos de los grandes centros poblacionales de nuestros país, Guadalajara y Monterrey, lo que no deja de ser preocupante.

Para este año los analistas esperan que la tasa de inflación y en México ronde niveles de 5 por ciento al cierre, pero la lectura más reciente está en 7.28 por ciento.

En algún momento del año, de acuerdo a los pronósticos, la inflación debe bajar, pero consideran que eso no sucederá antes del primer semestre del año.

Este ajuste, el del precio de la tortilla nos recuerda que México no es una isla y que todo lo que sucede en el exterior inevitablemente nos afecta.

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