Porqué somos adictos a las papas fritas
Es imposible comer sólo una papa frita, ¿verdad? Científicos quisieron saber el porqué de esta adicción gastronómica. Aquí te contamos la respuesta.
Las empresas lo saben y constantemente lo subrayan en su publicidad: “A que no puedes comer sólo una”. Pero, ¿sabes realmente el por qué?
Científicos de California se preguntaron lo mismo y quisieron saber la respuesta. En primera instancia pensaron que podría tratarse de los carbohidratos; sin embargo, no son los responsables.
De acuerdo al estudio, lo que hace a estos alimentos irresistibles es que cada vez que los consumimos nuestro intestino produce una sustancia -similar a los compuestos que contiene una hierba medicinal – que provoca la conducta de querer comer más y más.
Estas sustancias, llamadas endocanabinoides, se producen únicamente cuando consumimos alimentos grasos, afirman los científicos de la Universidad de California.
Los investigadores afirman que este descubrimiento podría conducir a una estrategia para reducir el ansia por los alimentos grasos bloqueando la producción de estas sustancias.
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