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La manzana promueve el crecimiento de los músculos

Un estudio indica los múltiples beneficios para la salud que entrega una sustancia presente en las manzanas. Descúbrelos.

07-06-2011, 5:00:00 PM

Un estudio publicado en la revista Cell Metabolism sostiene que el ácido ursólico, sustancia que está en la cáscara de las manzanas, reduce el desgaste muscular y promueve el crecimiento de los músculos en los ratones.

Los expertos dicen que la sustancia también reduce la grasa, los niveles de azúcar en la sangre, el colesterol y los triglicéridos por lo cual el ácido ursólico podría ser útil en el tratamiento tanto del desgaste muscular como de trastornos metabólicos como la diabetes.

El autor del estudio, doctor Christopher Adams, dijo que la atrofia muscular es una enfermedad que causa muchos problemas, es muy común y afecta a muchas personas, especialmente cuando envejecen.

La sustancia en las manzanas
Los investigadores estudiaron la actividad genética en los músculos con personas que sufren atrofia y usaron esa información para buscar compuestos químicos naturales que pudieran impedirla.

“Uno de estos compuestos resultó particularmente interesante, el ácido ursólico que esta concentrado en la piel de las manzanas”, dijo el doctor.

Luego de probar la sustancia en ratones, se comprobó que el tamaño de sus músculos aumentó, al igual que la fuerza.

Además de acrecentar la musculatura, el tratamiento “tuvo otros efectos beneficiosos sorprendentes, como la reducción de la grasa en el cuerpo, y una disminución de la glucosa en la sangre y el colesterol”, dijo Adams.

Cabe señalar que en los experimentos, los científicos probaron que los ratones alimentados con ácido ursólico estaban protegidos de la atrofia muscular causada por el ayuno y por el daño nervioso, mientras que los ratones saludables alimentados con ácido ursólico desarrollaron músculos más grandes y más fuertes que los ratones que no recibieron la dieta.