La desaceleración económica mundial ha influido en el valor del aceite comestible en Latinoamérica
El aceite comestible se convirtió en el producto cuyo valor se ha incrementado exponencialmente dentro de la canasta básica.
En los últimos días las personas dentro de Latinoamérica y el Caribe han venido observando cómo los precios del aceite comestible se han incrementado en gran medida, incluso algunos establecimientos han comenzado a racionar.
¿Adiós a los huevos fritos?
Algunos alimentos dentro de la cultura latinoamericana son preparados con abundante aceite comestible, sin embargo, el racionamiento en algunas partes y el aumento de su valor lo han convertido en un ingrediente de lujo en cualquier cocina en especial el aceite de girasol.
Para entrar en contexto el precio de una de las bebidas alcohólicas más comunes de Chile, el pisco, es aún más económicas que la de un litro de aceite en algunos establecimientos. Por su parte, el Instituto Nacional de Geografía y Estadística aseguró que el aceite comestible se convirtió en el producto cuyo valor se ha incrementado exponencialmente dentro de la canasta básica.
El problema de esta situación no solamente radica en el precio del aceite comestible, sino que en algunas regiones del continente latinoamericano no hay existencia.
El suministro de aceite en Latinoamérica está en riesgo a causa de la desaceleración económica y disminución de exportaciones.
¿A qué se debe?
Recordemos que tras la pandemia de Covid-19 las economías mundiales se encuentran en la constante tarea de impulsar su aparato de producción, aunado al conflicto entre Rusia y Ucrania que han aportado mayores repercusiones sobre la misma tales como: el aumento de valor del combustible, los fertilizantes y materia prima.
Esto ha ocasionado que se eleve el valor de la vida y con ellos el de los alimentos, por lo cual algunos entes internacionales como el Fondo Monetario Internacional y la UNESCO advirtieron el incremento del hambre en los países más pobres.
También, el maíz, el trigo y la soja se añaden a la lista de los productos que han incrementado su precio en el mercado para hacerle compañía al aceite comestible. Ahora parece ser más simple saber cómo invertir en Forex que conseguir un litro de aceite de girasol a buen precio, aseguran los usuarios de las RRSS.
Valor del aceite
En medidas generales el precio de los aceites comestibles se ha incrementado en un 46,5% desde el inicio del año 2021, así lo asegura la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Desde entonces en Latinoamérica el aceite vegetal ha manejado un concepto inflacionario muy variable dentro de la región, obteniendo por ejemplo un aumento del 9% en países como Bolivia, y del 60% en lugares como Costa Rica.
Solamente en Chile el aceite comestible obtuvo un incremento en su valor del 67% durante el primer trimestre del 2022 así lo aseguró la Oficina de Estudio y Políticas Agraria, por lo cual ha sido denominado entre los chilenos como “oro líquido”.
Por su parte México y Colombia han anunciado que el precio del aceite comestible se ha incrementado un 40%, mientras que en países como: Ecuador y Panamá supera el 20%, experimentando un valor de hasta 6 dólares en algunos establecimientos de Quito.
Tengamos presente que solamente para el año 2021 Ucrania y Rusia dominaron el mercado mundial del aceite de girasol alcanzando hasta un 71% de las importaciones totales.
Con la llegada del conflicto bélico de estos dos países se detuvieron casi en su totalidad, lo que se presencia en Latinoamérica y el mundo es el resultado de la baja en el suministro de aceite comestible en el mercado mundial a las que se suman los países europeos.
