Dale salud a tu corazón con una dieta rica en fibra
Esta comprobado científicamente que la ingesta de 30 gramos al día de fibra proveniente de distintas fuentes contribuye a mantener la salud del corazón.
De acuerdo con datos del
Sistema Nacional de Información en Salud, en México la primera causa de mortalidad son las enfermedades
cardiovasculares, una enfermedad cuyo desarrollo dependen de factores como la
dieta y el estilo de vida, así como el sexo, la edad o la historia genética.
A nivel mundial la Organización
Mundial de la Salud reporta que, en los países desarrollados y en vías de
desarrollo, entre el 15.6% y el 13.7% de la población muere a causa de un
evento cardiovascular.
Entre los factores para
prevenir y modificar la tendencia hacia una enfermedad cardiovascular se encuentran
la dieta. Una dieta baja en grasas saturadas, colesterol y alta en grasas
monosaturadas, poliinsaturadas y fibra ayuda a controlar los niveles de
colesterol en sangre lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La nutrióloga de All-Bran, Gabriela
Gaona, explica que está comprobado que la fibra ayuda a que el disminuya el “colesterol
malo” (LDL), manteniendo o aumentando los niveles de “colesterol bueno” (HDL).
Por ello, se recomienda un
consumo una ingesta de 30 gramos al día de fibra proveniente de distintas
fuentes contribuye a mantener la salud del corazón y prevenir enfermedades.
¿Cómo
actúa la fibra?
La fibra limita la absorción de colesterol y grasa en
el intestino, además también aumenta la eliminación de grasa y colesterol.
Cuando se consume una dieta
rica en fibra se ayuda a controlar la glucosa en la sangre lo que en consecuencia reduce la
producción de colesterol y triglicéridos en el hígado.
La fibra dietética se fermenta en el colon y los productos
de esta fermentación (ácidos grasos de cadena corta) también contribuyen a
reducir la producción de colesterol en el hígado.
¿Dónde consigo fibra?
La fibra puedes encontrarla
en diferentes alimentos, lo importante es que los identifiques y comiences a combinarlos.
Frutas y verduras:
- Verduras tiernas cocidas, como espárragos, remolachas, champiñones y calabaza
- Brócoli y alcachofas
- Jugos de verduras
- Manzanas y plátanos
- Melones y peras
- Mandarinas, ciruelas y cicharos
- Higos y otras frutas deshidratada
Semillas y granos:
- Legumbres, tales como lentejas, frijoles negros, fríjol colorado, habas y garbanzos
- Semillas de girasol, almendras, pistaches.
- Panes integrales (trigo integral o centeno integral)
- Arroz integral
- Palomitas de maíz
- Cereales ricos en fibra
- Pastas de trigo integral
- Pan de salvado
Para saber más:
.La fórmula de la fibra para prevenir cáncer de colon
.Mejora tu digestión con una dieta rica en fibra
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