Coliflor

La coliflor es originaria del Mediterráneo Oriental. En la actualidad se cultiva en todo el mundo, pero China es el principal productor.

Es un alimento de verano compuesto mayoritariamente de agua; es bajo en hidratos de carbono, proteínas y grasas, ideal para cuidar la figura y la salud debido a su bajo aporte calórico.

Es una gran fuente de vitamina C, fibra, magnesio, potasio, ácido fólico y calcio, además, es antioxidante y su consumo disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y .cáncer.

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