Espinaca

Es una verdura verde que se compone mayormente de agua; es bajo en hidratos de carbono, grasas y proteínas, pero posee mucha fibra, minerales y antioxidantes A, C y E.

Su alto contenido de hierro la convierte en una verdura nutricional muy importante en la alimentación de las personas, ya que está demostrado que posee propiedades anticancerígenas y previene la diabetes, fortalece el .sistema inmunológico, ayuda en las enfermedades a la piel, entre otras.

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