Chop

Es una técnica muy básica en la cocina que consiste en cortar los alimentos en pequeños trozos,  como un bocadillo. Se realizan golpes rápidos y fuertes con el cuchillo, para que los cortes queden uniformes. Hay recetas que requieren que el tamaño de los ingredientes sean más o menos picados, todo dependerá de lo que se te pida.

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