Queso Cheddar

Se origina en Inglaterra y se elabora con leche de vaca. Tiene un envejecimiento variado, generalmente los de buen sabor necesitan de un año. Poseen una textura seca y quebradiza con sabor amargo. Cabe destacar que la calidad de este queso varía notoriamente. Su color amarillo depende de la temporada y de la alimentación del animal. Se utiliza en hamburguesas, bocadillos, queso a la parrilla, entre otros.

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