Queso Mozzarella
21-03-2012, 2:21:18 PM
Por: Alto Nivel
Este queso puede consumirse fresco o maduro, y su uso tradicional es en las pizzas.
El queso Feta se comenzó a fabricar en Italia y tiene denomincación de origen. Su proceso de cuajado es en agua tibia, y se vende fresco o se envasa para añadir un sabor más salado.
Tiene dos variantes: el provolone y el scarmoza. Es ideal para pizzas, paninis, y es también ingrediente fundamental de la ensalada caprese.
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