Queso Chèvre
21-03-2012, 1:48:37 PM
Por: Alto Nivel
Es un queso de pasta y corteza natural, con sabor suava, un toque agrio y textura extra fina.
El queso Chevré es originario de Francia y se elabora a base de leche de cabra. En cuanto a su envejecimiento, éste puede variar de tres semanas a tres meses. La traducción de su nombre es “cabra”, y es un queso húmedo, brillante y ácido. Se utiliza en las preparaciones de ensaladas, untado en frutas, sandwiches o en gratinados.
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