Estilo de Vida

Extracto de stevia

Se utiliza ampliamente como edulcorante en Japón, Chile y México.

16-03-2012, 2:41:06 PM

El extracto de stevia es derivado de las hojas de Stevia rebaudiana, una planta proveniente de América Central y del Sur, es completamente natural y no tiene calorías. Se puede utilizar como el azúcar normal, pero no se debe caramelizar. 

Fue utilizada durante mucho tiempo por países de la zona, sin embargo, en 2008 fue autorizada como aditivo alimenticio por Food and Drug Administration (FDA) y desde ese momento comenzó a ser popular en Estados Unidos.

Y tu ¿qué cantidad de azúcar consumes al día? ¿Usas edulcorantes, azúcar refinada o endulzantes naturales?

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