Estilo de Vida

Azúcar turbinado y Sucanat

El 70% del azúcar del mundo se produce a partir de la caña de azúcar.

16-03-2012, 2:18:27 PM

Existe una marca de azúcar llamada “Sugar in the Raw” (azúcar en bruto), bastante popular en Estados Unidos, de grano grueso y de color marrón.

Su nombre te podría engañar, porque no es completamente refinado, y se obtiene a través de la cristalización del jugo de caña de azúcar sin procesar y mínimamente refinado, esto para lograr eliminar algún tipo de impurezas y suciedades.

El Sucanat es la abreviación de Sugar Cane Natural, se trata de un azúcar menos procesada. Posee nutrientes, ya que es el jugo deshidratado de la caña de azúcar, el cual conserva su melaza e incluye hierro calcio, vitamina B6 y potasio.

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