Verano
Es la más cálida de las estaciones y se caracteriza por la longitud del día.
El verano es un periodo lleno de energía, color y vida a la naturaleza y al ser humano. En las noches es posible realizar reuniones y celebraciones por la calidez del ambiente.
Predomina la energía del fuego, de color rojo y sabor amargo, que se ligan con el corazón y el intestino delgado. Su objetivo energético es enfriar, abrir y relajar el cuerpo.
Los alimentos en verano deben ser frescos y menos cocinados, menos sal y más agua. Las ensaladas son el protagonista principal con hierbas aromáticas y frutas. Entre los cereales que resaltan en esta época es el maíz.
Y tú ¿aprovechas los alimentos que da cada temporada?
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