Estilo de Vida

Comida cruda, tendencia chic de alimentación

El Rawfoodism promueve el consumo de alimentos que no hayan pasado por ningún proceso que altere su estado natural.

30-11-2009, 5:00:00 PM

Encontramos el Rawfoodism en la búsqueda del hombre actual, por una vida más sana. Se trata de una tendencia de alimentación derivada del vegetarianismo, que promueve el consumo de alimentos crudos, sin pasar por ningún tipo de cocción o fritura que altere su estado natural.

Algunos procesos de modificación en esta tendencia que sí están permitidos son: marinar, deshidratar, macerar, germinar, o combinar distintos sabores exprimiendo.

Esta tendencia está muy ligada al boom actual de los alimentos orgánicos ya que al no ser cocinados, es preferible que estén libres de pesticidas. Y obviamente es una dieta que está libre del consumo de carne animal.

Adaptarse a esta tendencia no es algo sencillo que se pueda hacer de manera inmediata ya que requiere de un cambio radical en nuestro estilo de vida.

Algunas celebridades ya se han unido a esta tendencia: Demi Moore, Woody Harrelson, Swing y David Bowie.

Beneficios de ser crudista:

– La comida cruda se digiere más fácilmente que la cocinada.
– Estos alimentos conservan intactas sus propiedades y, por ello, aportan mucha más energía al organismo.
– Mejora el sistema inmunológico.
– Se pierde peso (grasa) pero sin perder fuerza y vigor.
– La comida cruda sacia totalmente pero sin llenar.
– El aspecto de la piel mejora.

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