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Queso de leche de alce

Una libra de queso de leche de alce, puede llegar a costar alrededor de 500 dólares y se puede encontrar exclusivamente en las granjas suecas.

15-05-2012, 10:51:05 PM

A pesar de que el queso es uno de los productos
alimenticios más comunes en el mundo, cuando están hechos con leche de vaca u oveja,
el queso de alce es un producto muy exclusivo. Pues la hembras de alce
solamente pueden ser ordeñadas entre mayo y septiembre; y el proceso dura
aproximadamente dos horas por animal.

Este producto es generado exclusivamente en Moose
House
, una granja de 59 hectáreas en Suecia especializada en la cría de alces.
La leche para la elaboración del queso sólo se obtiene a partir de tres grandes
alces en la granja, llamados, Gullan, Haelga y Juna.

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