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Las marcas de jamón y salchicha que mienten en su contenido, según Profeco

05-08-2020, 2:48:22 PM Por:
Jamón
© Depositphotos

En cada producto se determinó, entre otras cosas, calidad sanitaria, calorías, carbohidratos, fécula, grasa, humedad, proteína, sodio y tipo de carne.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicó un listado de productos de jamón y salchichas que incumplen con la norma al contener menos proteína de la que en realidad tienen o que simplemente mienten, como las salchichas de pavo, que no son de pavo.

“Algunas marcas de jamón que se comercializan en el mercado mexicano incumplen el porcentaje de carne que anuncian, unas contienen menos producto y otras omiten información o están fuera de las normas, observó un estudio del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor”.

El análisis de los productos se realizó del 24 de marzo al 10 de junio e incluyó más de 570 pruebas a 44 productos de distintas marcas y clasificaciones (extrafino, fino, preferente, comercial y económico).

En cada producto se determinó, entre otras cosas, calidad sanitaria, calorías, carbohidratos, fécula, grasa, humedad, proteína, sodio y tipo de carne.

Lee: Profeco multará hasta con 3 mdp alza de precios de alimentos injustificadas

Estas son las marcas de jamón que no cumplen con lo que prometen, según Profeco.

Jamón Real Pierna San Rafael 300 mg.

Se encontró que contiene almidón, que no declara en sus ingredientes

Jamón de pierna Parma Campestre 250 mg.

Se ostenta como “fino”, pero contiene fécula que, dea cuerdo, a esa clasificación, no debe tener

Jamón Virginia de Pavo Cuadritos a granel

No cumple el porcentaje de proteína libre de grasa, de acuerdo con la clasificación “preferente” que ostenta.

Jamón Virginia de pavo Lala Plenia 250 mg.

No indica en la etiqueta el porcentaje de proteína de soya adicionada

Jamón de pierna York Parma 200 mg.

No indica en etiqueta la clasificación comercial

Jamón cocido de pavo Duby 500 mg.

Se denomina “jamón cocido de pavo” pero la totalidad de la carne utilizada no corresponde a muslo de pavo.

Jamón de pavo y cerdo Sparta Cocido 1 kg.

No es jamón. De acuerdo con su formulación, no debería usar la denominación jamón, ya que contiene pollo que no declara en ingredientes.

Salchichas

La Profeco también estudió diversas marcas de salchichas y estas fueron las que incumplieron con la norma u omitieron información.

Las que mienten

Salchicha de pavo FUD Cuida-t 500 mg.

Contiene pollo, la misma cantidad de sodio, pero dice “reducido en sodio”, contiene la misma cantidad de grasa pese a decir “reducido en grasa”. Este producto fue inmovilizado.

Salchichas de pavo que son de pollo

  • Parma Sabori 500 mg.
  • Parma Sabori con omega 3 500 mg.
  • San Millán a granel.
  • Tres Castillos a granel.

Puedes consultar el análisis de más productos de jamón y salchicha en la Revista del Consumidor de agosto.

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