Estas son las 20 cadenas de cafeterías preferidas por los mexicanos
Las cadenas de cafeterías han crecido en México, y hay firmas extranjeras y nacionales que se han convertido en las preferidas de los mexicanos, las cuales poseen el mayor número de sucursales.
El negocio de las cafeterías crece en México. Hace 15 años, Starbucks llegó al país y puso de moda las tiendas especializadas en la venta de café, lo cual provocó que empresas nacionales e internacionales navegaran en el mercado que hoy lidera la marca de la sirena.
“El consumo de café se revolucionó desde la llegada de Starbucks al país, pero todavía hay una amplia oportunidad”, dice en entrevista con Alto Nivel Francisco Demesa, director general de Starbucks México.
La firma nacida en Estados Unidos cuenta con una participación de 49% en el país por el número de unidades con las que cuenta. Starbucks México tiene 565 sucursales, seguido por The Italian Coffee, con 399 unidades, de acuerdo con Euromonitor International.
Hace una década, el consumo per cápita de café en México tan solo alcanzaba 450 gramos, mientras que hoy supera los 1.6 kilogramos. El potencial de crecimiento se encuentra latente, ya que en países como Holanda el consumo es de 7 kilogramos por persona.
Starbucks abrió en marzo pasado la sucursal número 600 y una inversión de 800 millones de pesos (mdp) para continuar la apertura de nuevas tiendas en la República Mexicana. De 2013 a 2017, la firma operada en el país por Grupo Alsea ha abierto más de 50 sucursales por año.
El avance de la marca creada por Howard Schultz no ha sido poca cosa. En 2011, la firma contaba con 337 tiendas y The Italian Coffee tenía 402 sucursales, el tercer lugar en el mercado lo tenía Café Punta del Cielo, con 175 puntos de venta.
Starbucks observa una tendencia de crecimiento que avanza de la mano de los centros comerciales, pero no pierde de vista que hay formatos que pueden acelerar su presencia en nuevos puntos de las metrópolis.
“Hay una oportunidad de crecimiento muy grande en este país. Creo que México es un gran país que ofrece muchas oportunidades”, dice Francisco Demesa.
A continuación, te presentamos las cafeterías con el mayor número de sucursales en México, de acuerdo con datos de Euromonitor International.
| Cadena | Operadora | Sucursales en 2016 |
| 1. Starbucks | Grupo Alsea | 565 |
| 2. The Italian Coffee Company | Italian Coffee | 399 |
| 3. Cafe Punta del Cielo | XKMEX | 168 |
| 4. Caffé Macchiato | Franquiciadora Hawaiian Paradise | 160 |
| 5. Café Diletto | Taco Holding | 100 |
| 6. Finca Santa Veracruz | Finca Santa VeraCruz | 93 |
| 7. Cielito Querido Cafe | Grupo ADO | 79 |
| 8. D´Volada Café & Smoothies | D’Volada Café & Smoothies | 56 |
| 9. Cassava Roots | Tapioca Condesa | 40 |
| 10. McCafé | McDonald’s Corp | 30 |
| 11. Calesa Gourmet Café | Café Calesa | 24 |
| 12. Teavana | Starbucks Corp | 20 |
| 13. Lillians Coffees | Lillians Coffees de Mexico | 18 |
| 14. Gloria Jean’s Coffees | Retail Food Group Ltd | 18 |
| 15. Society Signature Coffee | Society Signatura Coffees | 16 |
| 16. Café Andrade | Café Andrade | 14 |
| 17. Café Moretto | Café Andrade | 10 |
| 18. El Café-sito | Nizama | 10 |
| 19. La Selva Cafe | La Selva Café | 9 |
| 10. Cup Stop | Grupo Gigante | 8 |
Fuente: Euromonitor International.
José Roberto Arteaga Periodista: aprendiz del periodismo de datos y escudero de Don Quijote. "Deja que el mundo te cambie y podrás cambiar al mundo."