Día internacional de la cerveza: ¿Por qué es la bebida favorita del 78% de los mexicanos?

¡Salud! Este viernes 2 de agosto se celebra el día internacional de la cerveza, bebida preferida por la mayoría de los mexicanos.
El Día Mundial de la Cerveza se celebra el primer viernes de agosto. En México, esta fecha ha cobrado especial relevancia debido a la ancestral tradición cervecera y al notable crecimiento de este sector. ¿Acostumbras tomar esta bebida?
Un reciente estudio elaborado por Appinio, consultora global de investigación de mercados, reveló que el 78% de los mexicanos mayores de 18 años prefieren la cerveza sobre otras bebidas alcohólicas. Por generaciones, los mayores consumidores son:
- Millennials (27-42 años) con un 88%
- Generación X (43-57 años) con un 81%
- Boomers (58-65 años) con un 76%
- Generación Z (18-26 años) con un 60%.
En cuanto al género, los hombres son los que tienden a consumir más cerveza (83%) que las mujeres (74%). Y su favoritismo se debe a que esta bebida resulta ‘refrescante’ y perfecta para los climas cálidos de nuestro país. Entre otros puntos a favor de la cerveza, los mexicanos señalan:
- 44% la escoge por su sabor distintivo
- 36% la elige porque es una bebida social
- 31% porque se combina mejor con ciertos alimentos
- 26% la escoge por tradición
- 25% porque es más fácil de encontrar en tiendas y mercados
La mitad de los mexicanos toma cerveza al menos una vez por semana
Sobre la frecuencia del consumo de cerveza, el 42% de las personas consumen esta bebida una vez por semana. Por su parte, el 25% lo hace ocasionalmente y solo el 5% lo hace diariamente, donde los hombres son la población que es más dada a beber este tipo de bebida de forma diaria (7%), frente al 3% de mujeres.
Con respecto a sus días o momentos ‘favoritos’ para consumir esta bebida, el 75% de los mexicanos opta por el fin de semana, el 69% elige días de reuniones sociales, el 61% ocasiones especiales como cumpleaños o aniversarios, el 32% eventos deportivos y el 38%, vacaciones.
De acuerdo con el estudio, México lidera la preferencia por la cerveza oscura con un impresionante 60%, superando notablemente a Colombia (48%) y España (23%). Este dato refleja la profunda apreciación por sabores intensos y tostados en el paladar mexicano.
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En contraste, la cerveza rubia (Pilsner y Lager) es más popular en España con un 64%, mientras que en México el consumo es del 49%. Por su parte, las cervezas ámbar también gozan de gran aceptación en México con un 47%, casi igualando a España (49%) y superando ampliamente a Colombia (12%).
La cerveza artesanal es mayormente consumida en Colombia con un 44% de preferencia en comparación con México (34%) y España (26%). Mientras tanto, la cerveza de trigo es menos preferida en México (26%) en comparación con Colombia y España (39%), lo que subraya diferencias en los gustos regionales.
Fanáticos de la cerveza, leales a las marcas mexicanas
En México, la cerveza Corona es consumida por el 73% de la población, seguida por Modelo Especial (61%), Victoria (59%) y Tecate (54%).
En cuanto a las marcas internacionales, los mexicanos muestran una alta afinidad por Heineken con un 64% de la población optando por esta cerveza de origen neerlandés. Michelob Ultra, de Estados Unidos también forma parte de las marcas extranjeras favoritas de los mexicanos con un 44%.
Algunas curiosidades de esta tradicional bebida
Constellation Brands, productor y comercializador estadounidense de cerveza, proporciona algunos datos curiosos para celebrar el día internacional de esta bebida:
- ¿Creada por mujeres mesopotámicas? De acuerdo con National Geographic, se dice que esta bebida se creó en Mesopotamia por mujeres, ya que ellas eran las encargadas de la alimentación y la descubrieron tratando de crear bebidas a través del procesamiento de granos. La cerveza se convirtió en una bebida tan relevante que fue parte del Código Hammurabi.
- Cerveza mexicana, líder a nivel mundial. Del total de producción de cerveza a nivel internacional, México es el cuarto productor de cerveza más importante con un 7.5% del total, siguiendo a China con un 19.1%, Estados Unidos con 10.3% y Brasil con 7.8% y superando a Alemania, país cervecero por tradición, que ocupa el quinto lugar con un 4.6%, según cifras del Inegi.
- La cerveza favorita de los estadounidenses es la mexicana. En Estados Unidos, las cervezas elaboradas por mexicanos son las preferidas y más disfrutadas. Corona y Modelo Especial siguen siendo las cervezas de mayor preferencia entre los consumidores estadounidenses.
- Industria crece como la espuma. Desde el 2013, se ha registrado un crecimiento promedio de 4.9% anual de la producción cervecera, llegando a los 136.4 millones de hectolitros en el 2023, por lo que la agroindustria cervecera se ubica en el lugar 19 de 288 actividades económicas más importantes del país.
La cerveza, también representa el 30% de las exportaciones de México, más del doble que cualquier otro país, según el Inegi.
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