Cuaresma 2025: Las mejores marcas de atún, según la Profeco
La Profeco realizó un exhaustivo análisis de 52 productos de atún en diferentes presentaciones, desde atún sólido hasta hojuelas y desmenuzados.
El atún enlatado es uno de esos productos que casi todos tenemos en la despensa, ya sea como base para una ensalada, en un sándwich o simplemente acompañado de un poco de mayonesa.
Además de ser delicioso, es una fuente económica y accesible de proteína. Sin embargo, no todos los atunes enlatados que encontramos en el mercado son iguales. Algunos contienen ingredientes adicionales, como la soya, que pueden modificar su sabor y su valor nutricional.
Para ayudarnos a tomar decisiones informadas al momento de hacer la compra, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un exhaustivo análisis de 52 productos de atún en diferentes presentaciones, desde atún sólido hasta hojuelas y desmenuzados.
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El estudio, publicado en la Revista del Consumidor de marzo de 2025, tiene como objetivo destacar las mejores opciones, aquellas que cumplen con lo que prometen en sus etiquetas, y advertir sobre las marcas que, a pesar de ser más baratas, no siempre son de la mejor calidad.
¿Por qué es importante el contenido de soya?
El atún enlatado se caracteriza por ser una opción práctica, pero es crucial que, al comprarlo, obtengas un producto de calidad. La soya, que en algunos casos se utiliza como un aditivo para aumentar el volumen del producto, puede diluir la cantidad real de atún.
Además, muchas veces las marcas que incluyen soya tienden a ofrecer un atún con menor contenido proteico, lo que no es ideal si estás buscando una fuente pura de proteínas.
Las mejores marcas de atún sin soya
Si buscas un atún 100% de pescado, sin aditivos innecesarios, aquí tienes algunas de las marcas mejor evaluadas por la Profeco. Estas opciones cumplen con los estándares de calidad y no contienen soya:
- Dolores Premium (Atún aleta amarilla sólido en aceite) – $36 pesos mexicanos
- Dolores Premium (Atún aleta amarilla sólido en aceite de oliva) – $45 pesos mexicanos
- Dolores Premium (Atún aleta amarilla sólido en agua) – $36 pesos mexicanos
- El Velero Ortiz (Atún blanco sólido en aceite de oliva) – $337 pesos mexicanos
- Marina Azul Premium (Atún sólido en aceite de oliva extra virgen) – $24 pesos mexicanos
Otras marcas sin soya, pero con precios variables
Además de las mejores opciones mencionadas, hay otras marcas que también cumplen con la normativa de no añadir soya en sus productos, aunque sus precios pueden variar dependiendo de la presentación y el lugar de compra. Algunas de estas marcas son:
- Oro de España (Atún blanco) – $232 pesos mexicanos
- Tuny Gourmet (Atún de aleta amarilla) – $46 y $34 pesos mexicanos
- Yurrita (Atún premium) – Precio variable
- Great Value (Línea premium de atún sólido) – Precio variable
Marcas económicas con alto contenido de soya
En el otro extremo, Profeco identificó algunas marcas económicas que, si bien son muy asequibles, contienen un porcentaje considerable de soya, lo que disminuye la cantidad de proteína real en el producto. Algunas de las marcas con mayor contenido de soya incluyen:
- Ke Precio! (Hojuelas en aceite): Contiene solo un 19% de proteína y hasta 18% de soya, con un precio de $8 pesos mexicanos por cada 100 gramos.
- Precissimo (Desmenuzado en aceite): Este atún tiene apenas un 11% de proteína, con 15% a 19% de soya, y se vende a $9 pesos mexicanos por cada 100 gramos.
- El Dorado (Hojuelas en agua con aceite): Contiene un 17.3% de proteína y hasta un 23% de soya, a un precio de $9 pesos mexicanos por cada 100 gramos.
- Aurrerá (Desmenuzado en agua con aceite): Ofrece solo un 18.2% de proteína, pero puede tener hasta un 21% de soya, con un precio de $10 pesos mexicanos por cada 100 gramos.
Es importante tener en cuenta que, aunque estas opciones son más accesibles, su relación calidad-precio podría no ser la más favorable.
Consejos para elegir el mejor atún enlatado
Si estás buscando el mejor atún enlatado, Profeco ofrece algunos consejos útiles que pueden ayudarte a hacer una compra más informada:
- Revisa el etiquetado: Asegúrate de que el producto diga “sin soya” o “100% atún”. Esto te garantizará que no estás comprando un producto con aditivos innecesarios.
- Selecciona la presentación adecuada: Los productos en formato sólido suelen tener más pescado real que los desmenuzados o en hojuelas, que pueden contener más agua o aceite.
- Evita productos con alto contenido de sodio: Algunas marcas añaden más sal para mejorar el sabor, lo que no es ideal si estás cuidando tu salud.
- Compara precios: Un precio más alto no siempre significa mejor calidad. Revisa las etiquetas y compara la cantidad de proteína por porción.
- Verifica la fecha de caducidad: No olvides revisar que el producto tenga una vida útil adecuada y que esté dentro de su fecha de vencimiento.
- Inspecciona el empaque: No compres latas que estén abolladas o dañadas, ya que esto puede comprometer la calidad del atún.
Este estudio de la Profeco se realizó bajo la norma NOM-235-SE-20206, que regula la calidad y etiquetado del atún enlatado en México. Ten en cuenta que los precios pueden variar dependiendo del supermercado y la región, pero con esta guía, podrás elegir el mejor atún para ti.
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