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Comida inglesa vs comida mexicana

Debatamos los argumentos que dieron los conductores de Top Gear, y decidamos quién es quien en la gastronomía internacional.

17-02-2011, 12:08:52 PM
Comida inglesa vs comida mexicana
Altonivel

Después que en el programa Top Gear dijeran que la comida mexicana “parece vómito”, es necesario aclarar algunas diferencias entre ambas. Inicialmente, cabe mencionar que la cocina de México fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, ya que ha logrado hacer una brillante síntesis entre los platillos prehispánicos, españoles, cubanos, africanos y asiáticos.

La cocina inglesa, por su parte, ha sido influenciada en gran parte por la India, no suele destacar en concursos, premios internacionales o reconocida por la crítica especializada. Es más, la idea que se suele tener de ella es algo negativa y relacionada con el “Fish an Chips” o al “Breakfast”, comidas basadas principalmente en la entrega calórica y de grasas.

Irónicamente,. .este tipo de platos se ha esparcido a través del mundo con gran fuerza, quizás por la rapidez con que se pueden elaborar estas recetas o lo sabrosas que son. Y es que ¿quién no se ha comido un plato con huevos fritos (o revueltos), salchichas y tomates? Un menú verdaderamente delicioso para el paladar, pero peligroso para el organismo.

También es importante mencionar que en Inglaterra son muy habituales los platillos en base a carne de cerdo o res. También destacan los pescados como la trucha o el salmón, sobre todo en regiones de Escocia y Gales. La cocina inglesa resalta también por sus quesos donde encontramos distintas variedades del Blue Cheese y Queso Cheddar.

La comida mexicana, en cambio, esta principalmente basada en alimentos como el maíz, los cereales, arroz, la verduras, los nopales, los frijoles, la calabaza, la cebolla y el chile. Y aunque, claro, se puede responder que las enchiladas, los tacos y los atoles no son precisamente comidas light, pero en general la comida originaria sí aporta mucho menos a la obesidad de una persona.

A continuación te entregamos una lista variada de platos típicos de cada país:


Comida típica mexicana

  • Chocos (Aguascalientes)
  • Burritos (Chihuahua)
  • Tuetanos (Chihuahua)
  • Rajas con queso (Chihuahua)
  • Frijoles charros (Chihuahua)
  • Estofado (Chihuahua)
  • Caldo de oso (Chihuahua)
  • Enchiladas mineras (Guanajuato)
  • Cabrito al pastor (Nueva León)
  • Machitos (Nueva León)
  • Chiles en Nogada (Puebla)
  • Mole poblano (Puebla)

Comida típica inglesa

  • Roast Beef
  • Mejillones
  • Fish and Chips
  • Cordero a la Menta
  • Pastel de carne
  • Toad In The Hole
  • Jacket Potato
  • Ploughman’s Lunch
  • Gammon and Chips
  • Cumberland Sausage
  • Cornish Pasty
  • Steak and Kidney Pudding
  • Cottage Pie
  • Bangers and Mash
  • Lancashire Hotpot
  • Muffins salados

Ahora que ya conoces las diferencias, ¿qué les responderías a los intelectuales conductores de Top Gear?

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