Cervezas Primus, innovación con estilo mexicano
Esta casa, que ostenta la mayor participación de cervezas artesanales en el mercado mexicano, revela los secretos de su éxito y presume sus joyas de malta.
Primus es una de las cervezas artesanales con
más prestigio y participación de mercado en México. Considerando que ahora, la
única cerveza cien por ciento mexicana es la que producen las Pymes, Cervecería
Primus se levanta como estandarte del sector y su futuro se vislumbra promisorio,
tanto a nivel nacional como en el extranjero.
De acuerdo con la Acermex (Asociación
Cervecera de México), el crecimiento de las cervezas artesanales mexicanas llegará
a tener un 1% del mercado de bebidas
alcohólicas, para el 2016. Por el momento, el crecimiento de la cervecería se
basa en la apertura de nuevos centros de consumo cerveceros, en los que Primus convive con
otras etiquetas nacionales artesanales.
La apertura del mercado mexicano a este tipo
de cervezas no es un proceso sencillo ni que suceda de la noche a la mañana.
Por el momento, los esfuerzos de la cervecería se centran en difundir el
“Movimiento por la cerveza libre”, que tiene por objetivo lograr que los centros
de consumo sean más abiertos para ofrecer más opciones y no únicamente las de
los dos principales grupos. La sede oficial de “Por la cerveza libre” es: www.porlacervezalibre.com
y su Twitter es @lacervezalibre
Pero hay que tener cuidado y no confundirnos,
porque el movimiento no pretende generar una percepción negativa o satanizar
las grandes marcas, sino simplemente propagar el conocimiento de los múltiples
y diferentes estilos que nacen en las casas cerveceras artesanales nacionales (que son aproximadamente 50). Ante esto, la decisión del consumidor es muy aparte.
“Un gran porcentaje de establecimientos tienen
contrato de exclusividad con las firmas que dominan el mercado, pero esto no ha
sido impedimento para que Cervecería Primus haya logrado abrir mil puntos de
venta en los últimos dos años, en comparación con los 400 que había”, comenta a
AltoNivel.com.mx, Jaime Andreu, fundador de Primus.
Otro de los impulsos en los que trabaja
actualmente la productora cervecera, es en colaboraciones con chefs, para crear maridajes
que le den nuevas experiencias culinarias a los consumidores. De esta manera, no
solamente los entusiastas de la cerveza tendrán en mente que al consumir
cervezas artesanales mexicanas estarán abriéndose a un amplísimo universo de
sabores.
La casa Primus también se encuentra
experimentando constantemente en la incorporación de nuevos insumos para, a través
de ello, generar un estilo de cerveza que redefina a la identidad
cervecera mexicana.
Al fin y al cabo, la investigación e innovación
siempre han sido el hilo conductor de Primus: son creadores de la primera
cerveza “Alt” mexicana, que diseñaron después de aproximadamente 3 años de
búsqueda y desarrollo.
Tempus es una cerveza de cuerpo no muy denso,
que deja una suavidad en el paladar y con un cuerpo medio. En Alto Nivel te invitamos a conocer las 3 propuestas de esta casa:
Tempus Doble Malta
Es una cerveza que mantiene balance entre su
alta graduación alcohólica y las notas dulces de la malta. Es recomendada como digestivo y acompañante de postres;
aunque algunos críticos la consideran un buen aperitivo.
Es de estilo Altbier Imperial, tiene notas de caramelo y su cuerpo es robusto.
Tempus Alt
Es una cerveza que denota ciertos toques de madera, los cuales la hacen buen
acompañante de con pescado, mariscos y carne. Esta cerveza exalta los sabores picantes.
Es de estilo Altbier; tiene un peculiar color ámbar cobrizo y cuerpo medio.
Tempus Dorada
Es una cerveza de carácter muy refrescante que
desprende notas florales y cítricas; es tan ligera que tiene cierto parecido a un vino blanco. Recomendada para maridar con alimentos crudos
como ensaladas, mariscos y carpaccio.
Su estilo es Ale y ostenta un atractivo color dorado. Tiene 4.3% de alcohol.
Por último queremos recordarte que hoy y
mañana son los últimos días de la expo Cerveza México. Como el evento tiene por
objetivo extender la cultura cervecera en México, y dar a conocer las más de 50 etiquetas artesanales mexicanas, recibirás un par de vasos para degustación con tu entrada.
Si deseas más información sobre Cerveza México, da click aquí.
¿Has probado la cerveza Tempus? ¿Qué establecimientos conoces que vendan esta cerveza?
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