El exceso de pan

Contiene sodio en niveles adecuados, pero el consumo excesivo es perjudicial. En Estados Unidos, el científico Mary Cogswell estableció que una rebanada de pan puede tener 100 mg o más de sal, sin contar los ingredientes adicionales que se le incluyen. Además, descubrió que éste alimento representa el 7% de la ingesta total de sal para el día.

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