Queso Gouda

Proviene de los Países Bajos y se hace con la leche de la vaca. Su envejecimiento es de cuatro semanas, pero hay mejores de un año. Es semiduro, pero también hay versiones suaves y cremosas, de pronto dulces y salados. Su aroma es limpio y su textura es lisa. Se puede servir fundido, en panes o sándwiches, o rallado en ensaladas y guisos.

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