Estilo de Vida

Azúcar de agave

El agave posee grandes cantidades de inulina.

16-03-2012, 2:23:59 PM

Este tipo de azúcar se extrae de las plantas de agave, las mismas que se utilizan para la fabricación del tequila. Tiene una similitud con la miel, pero su textura es como de un jarabe y es más deliciosa. 

El problema de este azúcar es que tiene un 90% más de fructuosa (que se procesa en el hígado, principalmente), que los azúcares normales; también tiene más calorías que la blanca. Pero aún así, se metaboliza de manera más fácil.