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5 recetas fáciles y rápidas de chefs famosos

El mejor aliado de un joven ejecutivo en la cocina es YouTube, con su ayuda puedes preparar las recetas de los mejores chef del mundo en poco tiempo.

24-10-2013, 2:05:48 PM
5 recetas fáciles y rápidas de chefs famosos
César Albarrán/ Twitter: @Viscount_Wombat

A veces la creatividad y la planeación en la cocina escasean,
sobre todo con ejecutivos jóvenes ocupados
que llegan tarde a casa. Sin embargo, el preparar tus propios alimentos y
prestarle cuidado a esta actividad puede ser una actividad altamente benéfica.
No sólo te permite controlar las calorías y la calidad de los alimentos, sino
que puede inyectarte de un sentimiento de logro al final del día y fomentar la
creatividad.

Imagínalo: llegas cansado de la oficina, pones buena
música (Louis Armstrong es increíble para cocinar), te sirves una copa de vino
y cocinas. Todos tus sentidos entrarán en contacto con los ingredientes y
comenzarás a ampliar tu sabiduría culinaria.

No todos somos cocineros expertos, sin embargo, y
necesitamos una ayudadita de vez en cuando. Es ahí cuando puedes colocar tu
iPad o laptop sobre la barra de la cocina y dejar que algunos de los chefs más
famosos del mundo te guíen (recuerda que puedes ponerle subtítulos a estos
videos en YouTube):

Para ese apetito
feroz
: Lasaña de vegetales de Jamie Olivier

Olivier es tal vez el chef más célebre del planeta.
Desde que comenzó sus transmisiones televisivas siendo apenas un adolescente,
Jamie ha cautivado los corazones y paladares de millones de personas y ha
creado un emporio en torno a la comida. Además, es un defensor de una alimentación
sana
y batalla contra los emporios de la comida rápida. Uno de sus conceptos
más exitosos son los platillos de 30 minutos. En este video, te enseña cómo
hacer una deliciosa lasaña de vegetales. Ideal para cenar después de un día
pesado o para preparar una cena romántica

Rápido, bonito y
barato: El arroz frito de Mark Bittman

Mark Bittman es uno de los embajadores de la buena
cocina doméstica. Este chef se ha vuelto célebre tanto por sus libros de cocina
casera, como por su serie The Minimalist,
que transmite en el sitio de The New York
Times
. En tal serie, cocina platillos sencillos y rápidos ideales para las
personas ocupadas pero de espíritu foodie.
En este video lo vemos cocinar un delicioso arroz frito con un toque
sofisticado, basado en la receta de Jean-George. Puede que un arroz frito suena
a un plato sencillo y poco llenador… pero créenos, esta versión dista mucho de
serlo. Perfecto para una dosis de proteína después del gimnasio.

Sana variedad: la
ensalada china de Kylie Kwong

La chef australiano-china Kylie Wong ha sido
promotora de la verdadera cocina oriental por años. Esta receta es fresca,
deliciosa y cambiará tu idea de lo comida china, que suele ser relacionada con
platillos pesados y llenos de aceite. Esta receta requiere de un poco de
planeación, ya que algunos de los ingredientes, como los hongos chinos, deberás
de conseguirlos en lugares especializados como el Mercado de San Juan en la
Ciudad de México. Zanahoria, jengibre, soya, aceite… todo se mezcla en un
resultado fresco pero sustancioso.

Clásico del mar: los
camarones al ajo de Gordon Ramsay

Seguro has visto a este chef gritar y maldecir en su
famoso programa Hell’s Kitchen, pero
Gordon Ramsay también tiene su lado amable. Aquí, con toda la energía que lo
caracteriza, te dice en menos de minuto y medio cómo hacer unos deliciosos
camarones al ajo. Sólo tienes que añadir un poco de arroz si así lo deseas y
listo: ¡tienes una cena nutritiva y llena de proteínas!

Rápido y sofisticado:
wraps de cangrejo y aguacate de Nigella Lawson

La chef británica Nigella Lawson ha sido descrita
como una “diosa doméstica”, ya que con un acento británico y con recetas que
son tan caseras como creativas, enseña a miles de hombres y mujeres el arte del
buen comer
en el hogar. Estos wraps de cangrejo y aguacate son rápidos y
sencillos de hacer. Además puedes prepararlos si tienes invitados.

Cuéntanos ¿con que frecuencia usas YouTube para cocinar en casa? ¿Qué platillo preparas está noche? 

Para saber más:

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