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Día Mundial de la Alimentación: Desayuna y sé exitoso

El desayuno debe aportar entre el 20% y el 25% de las calorías que se consumen en todo el día para ayudar al mejor desempeño físico y mental de las personas.

16-10-2013, 12:56:18 PM
Día Mundial de la Alimentación: Desayuna y sé exitoso
Altonivel

Estudios científicos han demostrado que los nutrimentos que
no se consumen en el desayuno
difícilmente
se logran compensar a lo largo del día, sobre todo en el caso
de los niños una buena alimentación por
las mañanas les ayuda a mejorar su
memoria, humor, su energía para asistir a la escuela y sus funciones
psicosociales.

Este miércoles 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación y la
Fundación Kellogg‘s de México recuerda la importancia de cumplir con el
desayuno ya que los nutrimentos que no se consumen en esta hora del día difícilmente
se logran compensar por las tardes.Las personas que desayunan tienen un mejor desempeño físico y mental a lo
largo del día.

Los desayunos deben cumplir con los tres grupos de
alimentos:

  • Frutas y
    verdura
    , que aportan micronutrientes.
  • Alimentos
    de origen animal
    , los cuales aportan proteínas.
  • Leguminosas,
    cereales y tubérculos
    , que aportan fibra y carbohidratos complejos.

Además, el desayuno debe aportar entre el 20% y el 25% de
las calorías que se consumen en todo el día. Esto permitirá a cada integrante
de la familia obtener la energía y nutrimentos necesarios para iniciar las
actividades de su jornada y rendir al máximo en cada una de ellas.

Quizá esto te suene a comercial y seguramente estarás enlistando una serie de cosas por las cuales no desayunas, sin embargo, no está de más que consideres la voz de los expertos, como el de Laura Vanderkam, autora del libro “Lo que hace la gente exitosa”.

Ella afirma que uno de los detonadores del estrés es la sensación de que el día no dura y el tiempo disponible no es suficiente para realizar nuestras actividades. Actualmente muchos empleos demandan hacer más en menos tiempo ¿cómo enfrentarlo?

Vanderkam aconseja poner el despertador 10 minutos antes de lo habitual, esta práctica puede ayudar a mejorar nuestra rutina. Más adelante esos 10 minutos pueden convertirse en media hora extra para poner en orden nuestra agenda, tomar un buen desayuno o ejercitarnos, excelentes acciones para mejorar tu rendimiento.

Consume snack saludables

Nuestro cerebro consume energía, por ello cuando tenemos un proyecto importante al cual dedicamos muchas horas de trabajo es común sentir la necesidad de comer algo extra.

La peor elección que podemos hacer es comer alimentos altos en azúcares y grasas, ya que nos dan satisfacción momentánea sin nutrirnos. Un snack saludable nos aporta la energía necesaria para concentrarnos y mantener el ritmo de trabajo. Elige frutos secos y vegetales –por su alto contenido de fibra -, salmón y aguacate –por sus grasas saludables-, té verde y chocolate amargo –por sus antioxidantes.

Trabaja fuerte en la mañana

Las primeras horas del día son clave. Para que rindan, hay dos condiciones indispensables: un buen descanso y un desayuno completo. Si logramos mantener estos hábitos notaremos que las primeras horas de la mañana –antes de mediodía- tenemos nuestros niveles de energía al máximo. Estamos alertas y podemos concentrarnos mejor.

Elige las actividades más pesadas o que requieran más esfuerzo mental para la primera parte de tu día.

9 millones de niños con desnutrición

Según datos presentados en trabajos del Programa Mundial de
Alimentos de las Naciones Unidas
(PMA), en Latinoamérica, aproximadamente 52
millones de personas padecen hambre
, de los cuáles cerca de 9 millones son
niños
con desnutrición crónica. 

Asimismo, de acuerdo al reporte “Levels
& Trends in Child Mortality
”, presentado en 2011 por la UNICEF y la
Organización Mundial de la Salud, se calcula que 7.6 millones de niños menores
de 5 años mueren cada año; una tercera parte de estas muertes está relacionada
con la desnutrición.

El hambre infantil dificulta la capacidad de los jóvenes
para aprender y, con ello, el desarrollo social y profesional se ve
afectado. Esto hace que se vuelvan más propensos a sufrir
condiciones más precarias en la edad adulta.

A partir de información contenida en el reporte de
“Desnutrición aguda infantil” de la organización internacional Acción Contra
el Hambre
, se sabe que todos los niños cuyo desarrollo físico y mental se
ve afectado por el hambre y la desnutrición pueden llegar a perder entre el 5%
y 10% de los ingresos de toda la vida por la falta de un desarrollo cognitivo
completo. Para ellos, el desayuno en una etapa temprana de su vida, puede hacer
la diferencia.

Para unirte a la celebración del Día Mundial de la
Alimentación, Kellogg‘s de México recomienda busca las iniciativas de las
distintas organizaciones como los Bancos de Alimentos y otras instituciones
sociales, las cuales realizan un esfuerzo importante para combatir el hambre.

Para saber más:

Conservas alimenticias, el sector con sazón renovado

5 rutinas para mejorar tu masa muscular cuando trabajas

Recupera energía y fuerza después de los 40 años

3 pésimos hábitos que afectan tu salud

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