5 restaurantes de comida hindú en la Ciudad de México
La comida hindú llega a los comensales capitalinos con sus intensos sabores a especias y fuertes picantes. ¡Descubre algunos de los mejores restaurantes!
La cocina hindú es tan rica y variada como la historia
misma de esta civilización que en múltilpes ocasiones fue invadida. Hoy en México podemos disfrutar, en algunos reconditos lugares ubicados de manera discreta en nuestra ciudad, de sus intesos y explosivos sabores a especias y sus fuertes picantes.
Para disfrutar de este tipo de comida, el comensal sólo tiene que pedir un maridaje de sabores entre suaves y picantes, acompañados de la bebida típica lassi de mango (bebida de yogurt) que puede ayuda a calmar cualquier ardor provocado por las especias.
A continuación te presentamos 5 de los restaurantes que puedes visitar en la Ciudad de México para acercarte a la gastronomía de la cultura hindú.
Taj Mahal
Una familia hindú decidió comenzar a ofrecer una amplia
variedad de platillos de cocina tradicional en la Ciudad de México y nombrar a su restaurante como una de las más grandes bellezas arquitetónicas del mundo. Este es un lugar estupendo para quienes aman la comida
vegetariana, aunque también se ofrecen algunas carnes, pollo y pescado cocinados en los típicos
hornos de arcilla.
Ubicación: Francisco Márquez 134, entre Pachuca y
Zamora Col. Condesa Tel. 5211 8260
Tandoor
El
chef Riaz Ahmad Siddiqui, originario de
Pakistán, decidió darle el nombre del tradicional horno de barro donde se
preparan los platillos a su restaurante.
Su principal oferta es palak panner (espinacas con queso y crema),
el balti gosh
(carnero en salsa pakistaní) y el mutton
qorma con almendras. La decoración se basa en las artesanías
originales de esta cultura. En la antesala puedes comprar telas, esculturas de
elefantes y caballos, candelabros, sillones y curry para preparar
en casa.
Ubicación:
Ámsterdam 72, esq. Parras, Condesa. Tel. 5553 9592
Dawat
Este restaurante ubicado en una casona
de Polanco es muy visitado por el embajador de la India en México. Sus mejores platillos son característicos del
norte de India, por lo que encontrarás una oferta más amplia de platillos que incluyen carne.
El nombre del restaurante significa “invitación al festejo”. ¿Te atreves a disfrutarlo?
Ubicación: Séneca
31, entre
Presidente Masaryk y Moliere Col. Polanco Chapultepec Tel. 5281
8020
Kohinoor
Este es uno de los restaurantes más lujosos de comida
hindú y su oferta es amplia, tiene 13 variedades de panes, entre ellos panner de
queso o cebolla y el naan. Aunque la
decoración no es muy tradicional mientras comes puedes disfrutar de la música
pop de Bollywood. Su platillos predilectos son: pollo makani (al tandoor con salsa cremosa de tomate), el pollo al tandoor y el roganjosh de cordero que se
derretirá en tu boca.
Ubicación:
Guillermo González Camarena, 999 Santa Fé, Álvaro Obregón
Bukhara
Esta parrilla hindú lleva el nombre de la capital de Uzbekistán y se ubica en el pasaje de
los Arcos en plena plancha del Zócalo Capitalino. Su ubicación es un poco
secreta ya que para llegar debes entrar al fondo de un pasaje comercial. Los
dueños son de Nueva Delhi y es la versión más popular de un restaurante de
comida hindú
Ubicación:
Plaza
de la Constitución 13, Col. Centro
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