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4 fábricas de cerveza europeas dignas de visitar

Conoce estas cervecerías que se han convertido en atractivos turísticos y que revelan los secretos de sus regiones.

27-11-2012, 4:55:56 PM
4 fábricas de cerveza europeas dignas de visitar
César Albarrán / Twitter: @Viscount_Wombat

Una de
las mejores maneras de conocer una cultura y una geografía, es a través de sus
alimentos y bebidas. Hacer un recorrido por los sabores, aromas e ingredientes de los
productos típicos de la región, nos permite dar un vistazo a la identidad que los
locales dejan asomar, en las manera en que mezclan ingredientes y obtienen
brebajes únicos.

La cerveza está íntimamente ligada a la identidad no sólo de
los países, sino de regiones específicas. De esta manera, sabemos que en
México, por ejemplo, las altas temperaturas de Sinaloa y Mérida inspiran
fórmulas como las de Pacífico o Montejo. O que los fríos ingleses requieren de stouts más oscuras y con cuerpo.

Hay
fábricas de cerveza que resultan una parada obligada tanto para los turistas en
general como para los amantes de la gastronomía. Te ofrecemos una lista de
cuatro fábricas que se encuentran en Europa y que podrían ser uno de los puntos
de interés en tu próxima visita al Viejo Continente. ¡Salud!

1.
Guiness, Dublín, Irlanda

Tal vez
no haya una simbiosis tal entre una ciudad y una cerveza como la de Guiness y
Dublín. Este brebaje espejo y oscuro es como el tiempo de la capital irlandesa:
lento, condensado, como bien lo retrató James Joyce en su célebre novela Ulises.

La Guinness Storehouse es una
parada obligada en tu visita. Es un museo interactivo localizado en un viejo
almacén con un estilo industrial muy cool.
Las galerías muestran la historia de la ciudad a través de la emblemática
cerveza, y de manera muy entretenida se muestran los procesos de fabricación y
la naturaleza de cada ingrediente. Lo mejor: al final del recorrido subes al
último piso y disfrutas de una deliciosa pint,
a la vez que observas la ciudad de Dublín en un mirador de 180 grados. Cheers!

 

2.
Heineken Experience, Amsterdam, Holanda

A
través de un tour interactivo puedes conocer los procesos de fabricación y la
cultura tras la emblemática botella verde. Los visitantes son capaces de ayudar
en la creación del brebaje holandés. Hay una experiencia en 4D, Brew U, en que puedes experimentar cómo
sería ser embotellado…. ¡como lo lees! Y claro, puedes hacer catas de esta
cerveza que se ha ganado adeptos en el mundo entero, y cuyos procesos de
fabricación han sido imitados en varios lugares del mundo.

 

3. Beck’s,
Bremen, Alemania

La
cerveza Beck’s cada vez se gana más adeptos. Su museo y centro de visitantes en
Bremen, Alemania, es una parada muy interesante en tu tour europeo. Los recorridos incluyen un paseo por el museo, una explicación de las materias primas con que
se fabrica la bebida y un paseo por las instalaciones (los silos de malta, y
los tanques de fermentación y almacenaje, así como el laboratorio). La visita
se complementa con dos películas sobre la marca. Por supuesto, para cerrar con
broche de oro se dice Zum Wohl! para
brindar con la cerveza y luego comer pretzels.

 

4.
Carlsberg, København V, Dinamarca

Carlsberg
cuenta con un centro de exhibición de diez mil metros cuadrados que se localiza
en la cervecería original fundada por J.C. Jacobsen en 1847. La visita de una
hora y media te lleva por la vieja cervecería en donde puedes ver el lugar
donde solía almacenarse la cebada. También puedes apreciar la colección de
cervezas más grande del mundo y adentrarte al universo del fundador, visitando
su bar y su invernadero, así como un jardín de esculturas y campos con caballos.
La visita inicia con el pie derecho: en el Bar 1847 eliges tu bebida de
bienvenida: la lager oscura hecha con la receta original de J.C. Jacobsen, o la
pilsner por la que la firma Carlsberg
es famosa en la actualidad.

¿Qué cerveza internacional es tu favorita?

Para saber más:

.Guía foodie: maridaje de cerveza y productos del mar

.Cervezas mexicanas, prohibidas para paladares superficiales

.5 cervezas de lujo para disfrutar a sorbos

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