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Precio mundial de la carne subiría en el 2013

Un alza en el costo de los granos para forraje tras la peor sequía en EU en más de 50 años ha despojado a muchos productores de ganado de sus ganancias.

08-11-2012, 10:24:16 AM
Precio mundial de la carne subiría en el 2013
Reuters

Un alza en el costo de los granos para forraje tras la peor sequía en
Estados Unidos en más de 50 años ha despojado a muchos productores de
ganado de sus ganancias y ha desatado una cadena de eventos que amenaza
con impulsar los precios mundiales de la carne en el 2013.

La desaceleración económica global ha hecho difícil que los
agricultores traspasen el alza en los costos a los consumidores, por lo
que han buscado reducir sus planes de producción para contener las
crecientes pérdidas.

En la industria de carne de cerdo, esto ha implicado sacrificar a
estos animales, lo que en el corto plazo puede incrementar los
suministros de carne, pero que haría sentir un eventual declive en la
producción en el 2013.

Los precios minoristas de la carne de cerdo y vaca en Estados
Unidos se han mantenido estables hasta el momento, pero analistas
sostienen que los minoristas eventualmente se verían obligados a
traspasar los altos costos a los consumidores cuando los suministros se
reduzcan más.

Jim Robb, director del Centro de Información Ganadera en Denver,
Colorado, dijo que a medida que los precios aumentan los compradores
recurrirán a carnes menos costosas.

El centro estima que la producción de carne vacuna en Estados
Unidos alcanzará las 24 mil 800 millones de libras (11,27 millones de
toneladas) en el 2013, el menor nivel desde el 2005, y 23 mil 600 millones
de libras (10,72 millones de toneladas) en el 2014, el volumen más bajo
desde 1993.

El economista ganadero Chris Hurt de la Universidad de Purdue
dijo que la industria de carne de cerdo debería comenzar a registrar una
reducción en los suministros de este producto en mayo o junio del
próximo año.

Para saber más:

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