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Cocina vietnamita

El representante de este tipo de gastronomía es el Pasteur Vietnamese Food, ubicado en el 709 de George Street.

25-10-2012, 5:09:26 PM
Cocina vietnamita
César Albarrán / @Viscount_Wombat

El pho es una sopa de tallarines típica de Vietnam, y es la manera en la que la mayoría de los vietnamitas comienzan su día. Consiste en noodles de arroz, caldo de pollo o de res, germen de trigo fresco, todo condimentado con fish sauce, salsa de pescado fermentada que hace las veces de sal.

En Pasteur, que también tiene sucursales en Vietnam, puedes comer este y otros platillos con sabores sutiles con notas de lemongrass y menta. Te recomendamos también pedir unos rollos de papel arroz frescos (fresh spring rolls), rellenos de lechuga y camarón y condimentados con salsa de cacahuate.

¿Has probado comida asiática que no sea japonesa? ¿Qué te parecen ésos sabores?

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