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Por caro, el 14% de los mexicanos dejó de comer huevo

Una encuesta de GfK arrojó que 64% de los consumidores dijo comprar menos de este producto de la canasta básica debido a las alzadas en sus precios.

05-10-2012, 10:18:37 AM
Por caro, el 14% de los mexicanos dejó de comer huevo
Altonivel

Ante el aumento del precio del huevo en el país, el 14% de los
mexicanos  dejó de consumirlo, arrojó un
estudio hecho por la encuestadora GfK.

Según el informe, el
64% de los consumidores señaló que compra menos de lo acostumbrado, mientras
sólo el 21% sigue comprando la misma cantidad.

La afectación del consumo del huevo  golpeó en mayor medida a las personas del
nivel socioeconómico bajo ya que el 26% de las personas de este sector
poblacional dejó de comprar este producto agrícola.

Asimismo,  el 70% de
la clase media compra menos de lo acostumbrado y el 55 por ciento de las
personas de status alto siguen comprando lo mismo.

GfK encontró que el 77% de los mexicanos dijo consumir
tradicionalmente huevo en su hogar. Por ciudad, los regiomontanos son los que
más lo consumen con 9 de cada 10; y los tapatíos y los capitalinos rondan la
misma cifra, con 7 de cada 10.

Esta encuesta destaca que de las personas que consumen huevo,
el 18% lo hace todos los días, el 47% al menos 2 veces a la semana y el 30 por
ciento una vez en el mismo periodo.

Entre los encuestados con hijos, el 20% manifestó comer
huevo todos los días, un 6% más más de los que no tienen hijos. Esto se debe a las
aportaciones nutrimentales que la gente considera que posee este producto de la
canasta básica.

¿Por qué comen huevo los mexicanos?

De acuerdo a la encuestadora, el 73 por ciento de las
personas indica que su principal motivación para adquirir huevo es porque lo
considera nutritivo, en tanto que el 45% lo consume por su sabor. Sólo el 12
por ciento lo consume por el precio.

A nivel nacional, 2 de cada 10 encuestados desconoce con qué
otro alimento podría sustituir el huevo; el 11 por ciento dijo que no lo
sustituiría y el 14% menciona que lo remplazaría con carne.

Respecto a cuánto dinero estarían dispuestos a pagar por
este producto de gallina, la población indicó que en promedio pagaría 25.3 pesos
por kilo. El nivel socioeconómico bajo dijo que pagaría una cantidad máxima de
50 pesos, el nivel medio señaló que 60 pesos, y el alto, lo adquiriría a un
costo límite de 80 pesos.

¿Cuánto huevo consumes en tu casa? ¿Hasta cuánto pagarías
por un kilo de este producto?

Para saber más:

.Baja el kilo de huevo a 26 pesos

.Liberan el arancel de la importación de huevo

.Gripe aviar provoca alza en precio de huevo

 

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