HistoriasNegocios

“He hecho muchas dietas y no consigo adelgazar”

Las dietas más exitosas son las que modifican los hábitos alimenticios: selecciones y porciones. Es cambiar de estilo de vida.

29-08-2012, 1:29:28 PM
“He hecho muchas dietas y no consigo adelgazar”
María Josefa Cañal

La gente constantemente busca bajar de peso mediante un
método rápido y que le implique poco esfuerzo, quizá tomando pastillas o con un
régimen de adelgazamiento muy estricto, con el cual baja unos cuantos kilos,
pero cuando vuelve a comer como lo hacía antes, regresa a su peso anterior,
apunta Autrique.

La experta indica que una dieta tiene éxito cuando logra
modificar los hábitos de la persona.

González, quien a lo largo de su carrera ha atendido a 3 mil
pacientes, coincide. Asegura que cuando queremos bajar de peso y mantenernos,
debemos estar conscientes de que llevar una alimentación balanceada y en las
cantidades adecuadas debe ser nuestro nuevo estilo de vida, así como realizar
cambios en nuestra actividad física y consumir agua.

“Recordemos que la obesidad es una enfermedad progresiva: se
controla, pero no se cura”.

En vista de que en la alimentación influye la parte física,
emocional y social, en el fracaso de las dietas cuenta lo que González llama el
‘hambre emocional’, que si no es tratada por un experto “constituye un impulso
difícil de controlar, ante el cual generalmente se sucumbe”.

En sus consultas, la psicóloga se centra en los cambios que
sus pacientes necesitan realizar para mantenerse en el peso ideal.

“Revisamos por qué escogen unos alimentos sobre otros y les
brindamos herramientas que permiten el apego 
a la dieta, como control externo, identificar el hambre física y
emocional, manejo de ansiedad y estrés. Esto se realiza de manera
personalizada”.

 “NPI: No poseo
información”

Según una encuesta del Instituto Nacional de Ciencias
Médicas y Nutrición ‘Salvador Zubirán’, en México la obesidad afecta a 39% de
las mujeres y 34% de los hombres. La gran mayoría de los mexicanos ignora o
tiene conceptos equivocados sobre la relación hábitos de alimentación-riesgo de
padecer diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares e incluso
propensión al cáncer (diversos estudios aseguran que 30% de los casos de cáncer
de colon, mama y estómago están relacionados con los malos hábitos
alimenticios).

Ello se constata en el informe Nutrición que atrae, cuyos resultados
indican la existencia de una “brecha de conocimiento nutrimental”, pues 75% de
los entrevistados no pudo identificar la cantidad diaria recomendada (IDR) de
grasa para hombres y mujeres. El estudio –de Unilever Food Solutions– señala
que, cuando comemos fuera, buscamos lo mejor de ambos mundos: opciones
nutritivas y atractivas al paladar. Sin embargo, las primeras son consideradas
menos apetecibles, demasiado costosas o no muy abundantes.

El estudio muestra que pequeños cambios marcan la diferencia.

Reducir 25 a 50 calorías por platillo puede prevenir el
aumento de peso a largo plazo: si en un huarache de pollo se elimina el aceite
y se disminuye la crema, se reduce hasta en 50% las calorías las grasas
saturadas, explica Laura Concha, nutrióloga de Unilever México.

“Como así por estrés”

De acuerdo con el Instituto Americano del Estrés, 90% de los
problemas de salud son a causa del estrés que, cuando es demasiado, puede
contribuir, entre otros problemas, al aumento de grasa abdominal.

Generalmente, las personas que presentan sobrepeso u
obesidad, cuando se sienten tristes, aburridas, ansiosas o estresadas,
confunden estos sentimientos con ‘hambre’, pero escogen alimentos poco sanos y
de alto valor calórico, concluye González.

“Aprendimos desde niños que la comida nos puede brindar un
alivio, aunque sea temporal; lo malo es que esta técnica de enfrentamiento de
los sentimientos se vuelve en nuestra contra al no controlar qué comemos”.

¿Cómo afecta tu trabajo tus hábitos alimenticios?

Para saber más:

.Entrena tu cerebro para comer saludable

.Alimentos y recomendaciones para diabéticos y no diabéticos

.¿Cómo afecta los alimentos al estado de ánimo?

Relacionadas

Comentarios