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5 cervezas de lujo para disfrutar a sorbos

Para muchos, cerveza es sinónimo de poca elegancia, pero hoy existe una generación de conocedores que la encuentran sofisticada, digna de degustarse con calma.

27-07-2012, 3:37:22 PM
5 cervezas de lujo para disfrutar a sorbos
Altonivel

Por lo general se considera que la cerveza es una
bebida poco elegante y barata, y que no es digna de sorberse con calma, como si
se tratara de un buen whisky o cognac.

Sin embargo, es un brebaje milenario que
puede alcanzar una complejidad en el paladar similar a la de un buen vino o
café. Los tonos pueden ir de los cítricos al chocolate, y las técnicas
involucradas en su producción han sido perfeccionadas a través de los siglos en
cervecerías, monasterios y establecimientos de producción artesanal.

La cerveza de lujo vive actualmente un renacimiento
a nivel mundial, y con ellas se forjan las nuevas generaciones de conocedores. Este
resurgimiento está impulsado por las tradiciones cerveceras de Europa,
particularmente de Alemania, el Reino Unido y Bélgica.

En Estados Unidos,
pequeñas casas cerveceras intentan reproducir las técnicas del Viejo Mundo e
imprimirle su propia personalidad a las variedades cuyos tonos van del dorado (ales) al negro espeso (stouts). A continuación te presentamos
cinco cervezas que vale la pena degustar:

¿Conoces alguna cerveza de lujo mexicana?

Para saber más:

Cervezas para el verano

Las mejores ferias de la cerveza en el mundo

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