Estilo de VidaHistorias

Todo sobre las cervezas japonesas

La cerveza también ha ganado terreno en Japón, hasta el punto de tener su propia producción. Entérate de cómo se elaboran las cervezas japonesas.

15-09-2011, 4:16:12 PM
Todo sobre las cervezas japonesas
Altonivel

En su afán por adaptarse e imitar las tradiciones y gustos extranjeros, .Japón se ha unido a la fiebre cervecera mundial y ésta comienza a convertirse en la bebida más popular del país, incluso por encima del .sake.  

Una de las primeras
cervecerías japonesas, que ha ganado fama mundial es Kiuchi que nació
en 1996 y su producto estrella es Nido Hitachino, la cual se puede encontrar en
varios países de Europa y América.

Otra de las marcas de
cerveza más conocidas de Japón, es Yona Yona Ale, cuyo dueño Toshi Ishii, aprendió
sobre su elaboración en Estados Unidos y luego llevo estos conocimientos a su país
para dstribuir esta bebida en el país nipón.

Cómo se introdujo

La cerveza se introdujo a
Japón en el siglo XVII por extranjeros, pero la producción comenzó a finales del
siglo XIX, a manos del estadounidense William Copeland, quien abrió la primera
cervecería que recibió el nombre de Spring Valley Brewery en Yokohama.

Años más tarde,
descubrieron que el lúpulo crecía en la isla de Hokkaido y decidieron aprender a
elaborarla para tener su propia industria cervecera, que comenzó con Cervecería
Pioneros en 1875.

Desde entonces Japón no ha
parado de producir cerveza nacional, creando incluso algunas elaboraciones con ingredientes
típicos como el arroz. Este es el caso de marcas como Pale Ale y Stout, que han
tenido tal aceptación que ya está a la altura de los grandes del mercado.

Actualmente existen unas
200 pequeñas cervecerías que producen todos los tipos, desde la clásica, hasta
variaciones como la negra, lager o de caramelo.

Otras alternativas

Para los que prefieran la cerveza
light, también hay una de este tipo en Japón, se llama Happoshu, que está hecha
con sustitutos de malta como el germinado de soja, maíz o guisantes y es mucho más barata que el resto.

Relacionadas

Comentarios