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10 martinis que debes probar

Conoce una parte de la inmensa variedad de martinis que existen en los bares alrededor del mundo. Una bebida sofisticada que se bebe dulce, seca o picosita.

19-08-2011, 4:15:41 PM
10 martinis que debes probar
César Albarrán

El martini es una de las bebidas más versátiles que existen, ya que, con su base de ginebra o vodka helados, puede prepararse en versiones que van desde las infusiones de chocolate hasta los sabores a chile y especias. Es decir, es una bebida sofisticada que puede probarse dulce, seca o incluso picosita.

Te presentamos una decena de martinis que se han hecho famosos en establecimientos particulares y que puedes intentar preparar en casa.

Las medidas vienen en onzas líquidas estádar Estados Unidos, ya que es la medida que emplean la mayoría de los kits para hacer martinis. Una onza son 30 mililitros.

Empecemos con el martini clásico que está hecho
de 3 cuartos de ginebra, una de vermouth y una
aceituna. Hoy, alrededor del mundo, se suman otros ingredientes para
generar nuevos sabores y texturas, como la manzana, el chocolate y el
limón.

El martini de granada de Oprah

Sí, la receta original de la famosa presentadora de televisión. Este martini es ideal para la época navideña, pero lo puedes disfrutar todo el año, ya que tiene ese balance perfecto entre dulce y ácido que otorga la granada. Sólo tienes que agitar los siguientes ingredientes en un agitador y verterlos sobre una copa martinera helada:

1 ½ tazas de jugo de granada
2 onzas de vodka con infusión cítrica
1 onza de Cointreau
1 taza de hielo
Un chorrito de agua mineral
1 limón exprimido

Martini sabor pie de plátano

Sí, cómo lo oyes, desde food.com nos llega esta receta deliciosa que toma tres minutos preparar. Primero tienes que verter 2 onzas de vodka con infusión de vainilla en un agitador lleno hasta la mitad con hielo picado. Agita. Luego añade 1 onza de licor de plátano y 1 onza de Baileys. Dale vueltas al agitador y vierte el líquido sobre copas heladas. Te sorprenderá la explosión de sabor.

Martini de Limoncello

Esta receta combina el clásico digestivo italiano con la frescura del martini. Es sencillísimo: agita ½ onza de limoncello y 1 onza de vodka. Vierte y decora con una espiral de cáscara de limón. Cuidado, ¡es traicionero! (debido al alto contenido de azúcar del limoncello).

Martini de chocolate Godiva

Una receta totalmente pecaminosa. Tienes que mezclar los siguientes ingredientes en un agitador y después servirlos en una copa martinera con chocolate líquido sobre el borde:

1 ½ onzas de licor de chocolate Godiva
1 ½ onzas de Creme de Cacao
½ onzas de vodka con infusión de vainilla
2 ½ onzas de leche semidescremada

Martini francés

Sigue el proceso clásico de los martinis (vierte en agitador con hielo, sacude, sirve) con los siguientes ingredientes. Este martini te llevará a una tarde soleada en la terraza de algún café parisino.

2 onzas de vodka
1 onza de jugo de piña
¼ de onza de licor de frambuesa Chambord

Sake martini

El .sake es una de las bebidas más de moda entre los maestros cocteleras del mundo. Esta receta cambia al vodka o ginebra por sake y te da un golpe de frescura. Primero tienes que mezclar partes iguales de sake y vino de ciruela (plum wine), una bebida tradicional china. Luego lo sirves en tus mejores copas martineras y listo… es sencillo, pero sorprendente. Si tienes muchísimos invitados, puedes mezclar dos botellas en una jarra grande y meterla al refrigerador antes de que comiencen a llegar.

Martini de Amarula

Amarula es una crema de licor proveniente de Sudáfrica que se ha abierto mercado en Europa y América. En esta receta tienes que combinar los siguientes ingredientes, servirlos en una copa martinera y coronar con polvo de chocolate. Esto es lo que contiene:

1 ½ onzas de crema de licor Amarula
1 ½ onzas de Fragelico
¾ de onza de vodka

Así de sencillo y delicioso.

Martini bikini

Ideal para unas vacaciones en la playa. ¿Qué mejor que ver las olas ir y venir mientras te relajas en una terraza? ¿Instrucciones? ¡Para estas alturas ya debes de saberlas! Mezcla, agita, disfruta. Los ingredientes:

1 onza de ron con infusión de coco
¾ de onza de vodka
1 onza de jugo de piña
1 chorrito de granadina

Martini Dream Girl

Esta receta de la revista Cosmopolitan ofrece un giro al usar Bacardí Limón como su licor principal. Mezcla los siguientes ingredientes, sírvelos una copa coronada con un espiral de cáscara de limón y a disfrutar.

2 onzas de Bacardí Limón
½ onza de Cointreau
½ onza de jarabe de frambuesa
1 onza de jugo de limón

Martini Kissed Caramel

También de Cosmopolitan, una bebida dulce y deliciosa. Agita y sirve en un vaso decorado con rebanadas de manzana verde.

2 onzas de vodka Smirnoff, de preferencia el sabor Kissed Caramel
1 ½ onzas de jugo de manzana
¼ onzas de jugo de limón
¼ de onza de jarabe

Los martinis clásicos

Ahora, existen los legendarios que ya dejaron huella y que por más innovación siguen siendo los favoritos de muchos:

Cosmopolitan

Sus ingredientes son: 2
onzas de vodka, unas gotas de Triple Sec, jugo de lima, un poco de jugo de
arándanos y hielo. Mezcla todos los
ingredientes y sírvelo en una copa de martini.

Martini Dulce

Se prepara con 2 onzas de
ginebra, 1 onza de vermouth dulce y una cereza marrasquino. Mezcla todo, luego
pásalo por el colador, vierte en una copa martini y decora con una cereza.

Ginger Martini

Se elabora mezclando 4 onzas
de Martini Rosso, 6 onzas de Ginger Ale, una rodaja de naranja y hielo. Cuando hayas mezclado
todos los ingredientes y servido, toma la rodaja de naranja exprímela levemente
dentro del vaso y déjala dentro de la copa.

Citrus Martini

Mezcla 4 onzas de Martini
Bianco y 6 onzas de Schweppes Citrus. Luego sírvelo en una copa martini y decórala con
una rodaja de limón.

Dry Martini

Se elabora con 3/4 de onzas
de ginebra seca, 1/4 de onzas de vermut seco, limón y aceitunas. Mezcla todo el contenido y
al servirlo exprímele unas gotas de limón. Por último decora la copa con una
aceituna.

Martini Rosso

Solo necesitas Martini
Rosso, hielo y una rodaja de naranja. Después mézclalo todo junto y sírvelo en
una copa martini.

Martini Bianco Lima Limón

Prepáralo con 4/10 onzas
de Martini Bianco, 6/10 onzas de refresco lima limón y una rodaja de limón. Mezcla
los ingredientes, sirve en una copa martini y pon el trozo de naranja en el fondo de
ella.

Martini Tonic

La preparación es muy fácil:
mezcla 4/10 onzas de Martini Rosso y 6/10 onzas de Schweppes Tonic. Después
sirve en un vaso decorado con una rodaja de limón. 

¿Cuál es tu favorito? ¿Dónde te gusta beberlo?

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